Rumah / Produk / Lini Produksi Pati yang Dimodifikasi

Mesin Pati Modifikasi Industri Makanan

Pati termodifikasi, juga dikenal sebagai turunan pati, diproduksi dengan mengolah pati alami dengan bahan kimia atau enzim untuk mengubah sifat-sifatnya. Ini memiliki berbagai aplikasi dalam industri makanan dan sering digunakan sebagai pengental, penstabil, pengemulsi atau pengikat. Pada artikel kali ini kita akan membahas berbagai kegunaan pati termodifikasi dalam industri makanan secara detail.

Kirim permintaan

Mesin Pati Modifikasi Industri Makanan

1 Deskripsi Produk

20220921140353

product-350-260 product-349-259 product-354-255

Penggunaan Pati Modifikasi dalam Makanan:

1. Pengental:

Pati termodifikasi umumnya digunakan sebagai pengental pada berbagai produk makanan, termasuk kuah daging, saus, dressing, dan sup. Ini membantu meningkatkan tekstur dan rasa di mulut produk ini dengan menambahkan ketebalan dan viskositas. Pati termodifikasi lebih disukai daripada pati alami karena sifat pengentalnya yang unggul dan ketahanan terhadap geser.

2. Penstabil:

Pati termodifikasi juga digunakan sebagai penstabil pada produk makanan seperti produk susu, puding, dan makanan kaleng. Ini membantu mencegah pemisahan air dan padatan, memastikan tekstur halus dan konsisten. Ini juga membantu mencegah pembentukan kristal es dalam makanan beku, yang membantu meningkatkan tekstur dan kualitas produk tersebut.

3. Pengemulsi:

Pati termodifikasi sering digunakan sebagai pengemulsi dalam saus salad, mayones, dan saus lainnya. Ini membantu menstabilkan emulsi minyak-dalam-air, mencegahnya terpisah. Pati yang dimodifikasi mencapai hal ini dengan membentuk penghalang pelindung di sekitar tetesan minyak, mencegahnya menyatu.

4. Pengikat:

Mesin strach yang dimodifikasi industri makanan digunakan sebagai pengikat pada produk seperti daging olahan dan makanan yang dipanggang. Ini membantu mengikat bahan-bahan menjadi satu, memastikan tekstur yang konsisten dan mencegah produk berantakan. Pati termodifikasi juga membantu mencegah hilangnya kelembapan, memastikan produk tetap lembab dan empuk.

2 Parameter teknis

Model mesin	Daya terpasang	Keluaran
MTN-70	90.0kw	100-150kg/jam
MTN-85	105.0kw	200-300kg/jam
MTN-100	115.0kw	600-700kg/jam
MTN-135	160.0kw	900-1000kg/jam

3 Detail mesin

Mesin pengaduk

Fungsi:Mesin ini digunakan untuk mencampur bahan baku
Daya: 4kw 7.5kw 15kw
Kapasitas: 20-30kg/waktu 70-80kg/waktu 170-180kg/waktu
Dimensi: 1050x1000x1200mm

Mesin ekstruder sekrup kembar

Fungsi: Mesin ini dapat digunakan untuk mengekstrusi bahan mentah ke berbagai bentuk makanan.
Fitur: dengan sistem pendingin untuk mengontrol suhu
Bahan sekrup: 38 Bahan crmo
Parameter Teknis:
Kapasitas: 100-1500kg/jam

Tenaga Motor Utama: 30-132kw
Daya Makan: 0,75-/1,1kw
Daya Pemotongan: 0,75/2,2kw
Pompa oli: 0,37kw/0,55kw
Cincin pemanas: 14kw-30kw
Diameter Sekrup:70mm-135mm
Panjang Sekrup: 1520MM
Dimensi: 2900x900x1820mm